Home » Archive of 'Kuliner'

Kuliner ~ 5 article(s)

Gogos dan Cerita Perjalanan dari Sinjai ke Labuan Bajo

4 September 2023 1.066x Kuliner

Gogos, penganan berbahan dasar beras ketan dan santan kelapa ini adalah salah satu makanan khas tanah Celebes, Sulawesi. Dibungkus dengan daun pisang lalu dibakar. Aroma daun pisang bakarnya mengundang selera, apalagi ketika bungkusannya dibuka dan beras ketan campur santannya dinikmati.... read more

Pala di Pajoreja – Nagekeo

13 August 2023 736x Kuliner

Tak banyak daerah penghasil Pala di Pulau Flores. Dua di antaranya yang populer adalah Kloangpopot di Kabupaten Sikka dan Mauponggo di Kabupaten Nagekeo. Itupun, pepohonan Pala ditanam disela-sela pohon komoditi andalan lainnya seperti Cengkeh dan Kakao. Pun demikian, bagi warga... read more

Di Colol, Ubi Talas Bisa Jadi Nasi (Kaget)

5 August 2023 491x Kuliner

Selama ini, Lembah Colol atau Colol Raya (yang melingkupi beberapa desa di Lambaleda Timur, Manggarai Timur Flores NTT) dikenal sebagai sentra penghasil Kopi terbaik di Flores selain Bajawa dan beberapa wilayah di Ende. Bila Anda ke Colol, pastikan Anda menyeruput... read more

Songkol Dan Upaya Menghidupkan Cerita Makanan Khas Manggarai

6 January 2023 736x Kuliner

Pada masa lalu, sebelum mengenal beras, orang-orang Manggarai hidup dari jagung dan umbi-umbian. Mengacu ke linimasa sejarah, pada abad 18 jagung sudah menjadi makanan pokok di Indonesia Timur, bahkan di pulau kecil seperti Sumba, NTT. Namun, jagung sudah masuk NTT... read more

Kokor Gola: Cerita Orang Manggarai Membuat Gula Merah

4 January 2023 489x Kuliner

Beberapa waktu lalu, sebuah video singkat beredar di beberapa grup Whatsapp. Sebuah video nyanyian satu bait lagu diiringi petikan gitar dengan lirik dalam bahasa Manggarai yang menarik. Sungguh Santik Wajahmu Ikeng Sungguh Cantik Wajamu, Nona One Piha Gau Hale Mai?... read more