Beranda » Archive of 'Kuliner'

Kuliner ~ 5 artikel

Gogos dan Cerita Perjalanan dari Sinjai ke Labuan Bajo

4 September 2023 877x Kuliner

Gogos, penganan berbahan dasar beras ketan dan santan kelapa ini adalah salah satu makanan khas tanah Celebes, Sulawesi. Dibungkus dengan daun pisang lalu dibakar. Aroma daun pisang bakarnya mengundang selera, apalagi ketika bungkusannya dibuka dan beras ketan campur santannya dinikmati.... selengkapnya

Pala di Pajoreja – Nagekeo

13 August 2023 627x Kuliner

Tak banyak daerah penghasil Pala di Pulau Flores. Dua di antaranya yang populer adalah Kloangpopot di Kabupaten Sikka dan Mauponggo di Kabupaten Nagekeo. Itupun, pepohonan Pala ditanam disela-sela pohon komoditi andalan lainnya seperti Cengkeh dan Kakao. Pun demikian, bagi warga... selengkapnya

Di Colol, Ubi Talas Bisa Jadi Nasi (Kaget)

5 August 2023 397x Kuliner

Selama ini, Lembah Colol atau Colol Raya (yang melingkupi beberapa desa di Lambaleda Timur, Manggarai Timur Flores NTT) dikenal sebagai sentra penghasil Kopi terbaik di Flores selain Bajawa dan beberapa wilayah di Ende. Bila Anda ke Colol, pastikan Anda menyeruput... selengkapnya

Songkol Dan Upaya Menghidupkan Cerita Makanan Khas Manggarai

6 January 2023 427x Kuliner

Pada masa lalu, sebelum mengenal beras, orang-orang Manggarai hidup dari jagung dan umbi-umbian. Mengacu ke linimasa sejarah, pada abad 18 jagung sudah menjadi makanan pokok di Indonesia Timur, bahkan di pulau kecil seperti Sumba, NTT. Namun, jagung sudah masuk NTT... selengkapnya

Kokor Gola: Cerita Orang Manggarai Membuat Gula Merah

4 January 2023 373x Kuliner

Beberapa waktu lalu, sebuah video singkat beredar di beberapa grup Whatsapp. Sebuah video nyanyian satu bait lagu diiringi petikan gitar dengan lirik dalam bahasa Manggarai yang menarik. Sungguh Santik Wajahmu Ikeng Sungguh Cantik Wajamu, Nona One Piha Gau Hale Mai?... selengkapnya