Gogos dan Cerita Perjalanan dari Sinjai ke Labuan Bajo

Gogos, penganan berbahan dasar beras ketan dan santan kelapa ini adalah salah satu makanan khas tanah Celebes, Sulawesi. Dibungkus dengan daun pisang lalu dibakar. Aroma daun pisang bakarnya mengundang selera, apalagi ketika bungkusannya dibuka dan beras ketan campur santannya dinikmati. Untuk jenis tertentu, Gogos bersisi ikan.

Labuan Bajo sebagai rumah bagi beberapa suku dan etnis memungkinkan Gogos juga mewarnai kuliner kota pesisir ini. Beberapa warga suku Bugis masih merawat tradisi ini dengan setia.

Ibu Hajah Nursiah salah satunya. Sejak lama, ia membuat Gogos. Karena ketekunan dan kesetiaannya, warga dan orang-orang yang mengenalnya memanggilnya ‘Umi Gogos’. Sebab ia seorang Ibu yang sudah pulang berhaji dan ia menjual Gogos.

Umi Gogos tinggal di Kampun Air. Dalam bahasa Bajo, Kampung Air ini disebut ‘Bitta Boe’. Dalam Bahasa Bajo, Boe berarti air, Air yang mengalir. Bahwa kadang hidup memang mesti dibiarkan mengalir seperti air. Tinggal di Kampung Air, di kawasan pesisir, Umi Gogos menjual Gogosnya di Pasar Wae Kesambi. Satu pasar tradisional utama di kota pariwisata unggulan nasional ini. Di pasar yang letaknya dekat dengan Gua Batu Cermin ini, Umi Gogos menempati satu area kecil di pinggir jalan, di depan emperan sebuah toko. Di sana, ia menjual. Ia duduk di kursi plastik, Gogosnya ia taruh di keranjang. Selain Gogos, ia juga menjual beberapa jenis kue lainnya.

Umi Gogos bercerita, ia berasal dari Sinjai, Sulawesi Selatan. Ia lahir di Sinjai, namun tumbuh besar di Labuan Bajo hingga kini sudah berusia 57 tahun. Orang tuanya membawanya ke Labuan Bajo ketika masih kecil. Setiap hari selepas Shubuh, Umi Gogos pergi menjual di Pasar Wae Kesambi dan akan pulang kembali ke rumah bila jualannya selesai.

Gogosnya ia jual Rp 2000 per bungkus. Ia membuat banyak Gogos setiap hari, menghabiskan sekitar 5 liter beras. Bila Anda kebetulan ke Pasar Wae Kesambi dan ingin menikmati lezatnya Gogos buatan Ibu Hj. Nursiah, tentu bisa singgah di lapak jualannya yang sederhana. Membeli Gogos dan segala kisah panjangnya.

Foto & Teks: Boe Berkelana